La antigua capital de Japón durante más de mil años, es una ciudad de rica historia, cultura y tradición que se encuentra en la región de Kansai, en el centro de la isla de Honshu. Conocida como el corazón cultural y espiritual de Japón, Kioto es un tesoro de templos, santuarios, jardines zen, palacios imperiales y tradiciones artísticas que ofrecen una ventana única al pasado glorioso del país.
«La Ciudad de los Mil Templos» debido a su vasta cantidad de templos, santuarios y lugares históricos que alberga, reflejando su importancia como el centro espiritual y cultural de Japón.
Patrimonio histórico y cultural:
Kioto es famosa por su impresionante patrimonio histórico y cultural, que incluye 17 lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Algunos de los lugares más emblemáticos de la ciudad son el Templo Kinkaku-ji (Pabellón Dorado), el Templo Ginkaku-ji (Pabellón Plateado), el Templo Kiyomizu-dera, el Castillo Nijo, el Palacio Imperial de Kioto, el Santuario Fushimi Inari-taisha y el Distrito de Gion, conocido por sus geishas, teatros kabuki y casas de té tradicionales.
Arte y artesanía
Kioto es el centro de numerosas tradiciones artísticas y artesanales japonesas, incluyendo la cerámica, la caligrafía, la pintura, la arquitectura, la ceremonia del té, la danza Noh y la fabricación de kimonos. La ciudad alberga numerosos talleres, galerías, museos y escuelas donde los visitantes pueden aprender sobre estas artes antiguas y comprar productos auténticos y de alta calidad.
Naturaleza y jardines
Kioto es conocida por sus hermosos jardines zen, parques y espacios naturales que ofrecen un refugio tranquilo del bullicio de la ciudad. Algunos de los jardines más famosos son el Jardín del Templo Ryoan-ji, el Jardín del Templo Tenryu-ji, el Jardín del Templo Saiho-ji (conocido como Kokedera o Templo de los Musgos) y el Parque Maruyama, que es especialmente popular durante la temporada de floración de los cerezos en primavera.
Gastronomía y cocina kaiseki
Kioto es un paraíso culinario que ofrece una amplia variedad de platos tradicionales japoneses y especialidades locales, como el kaiseki ryori, una forma de alta cocina japonesa que se sirve en múltiples cursos y se elabora con ingredientes frescos y de temporada. La ciudad también es conocida por sus dulces wagashi, el té matcha, los fideos soba, el tofu y el sake local.
Festivales y tradiciones
Kioto es famosa por sus numerosos festivales y celebraciones tradicionales que se llevan a cabo a lo largo del año, como el Gion Matsuri en julio, uno de los festivales más grandes y antiguos de Japón, y el Aoi Matsuri en mayo, que se celebra en el Palacio Imperial de Kioto y cuenta con una procesión de personas vestidas con trajes tradicionales de la era Heian.
